Ontdek onze projectenIn de Peel werken we samen aan innovatie. Bekijk onze projecten en sluit je aan!

Agro 

Lupine: plantaardige eiwitten uit de Peel

De Agrarische Dagen in Someren (ADS) is de grootste agrarische beurs van Nederland. Met live demonstraties, innovaties en inspiratie op 60 hectare landbouwgrond voor agrariërs en burgers.

Dit laatste editie vond plaats op 17 en 18 september 2022. De volgende editie staat gepland voor september 2024.

Start

Mei 2021

Projectmanager

Marieke van Beers

Partners

FoodUp!Brabant, Lekker Lupine, Summa College, Gilde Food & Hospitality College, Koning Willem I college, HAS en Bijzonder Brabants

Participerende bedrijven

Restaurant Ons Jongens, Restaurant De Beejekurf, Boompjes Restaurant en Restaurant Bij Albrecht

 

 

Marieke van Beers - Innovatiehuis de Peel | LinkedIn

Heb je een vraag? 

Hi! Ik ben Marieke, projectmanager. Ik help je graag verder. Stuur mij een mailtje!

Contact

 

 

 

Het ingrediënt om soja te vervangen

Om in de toekomst te kunnen genieten van heerlijke gerechten, met gezonde plantaardige eiwitten van eigen bodem gaan we lupine promoten in de Peel. Zo gaan we dat doen:

  • Consumenten bekend maken met lupine als eiwit/vleesvervanger
  • Meer aandacht voor lupine in het lesprogramma van horeca-opleidingen. 
  • Lupine op de menukaart krijgen van diverse restaurants in de Peel 
  • Boeren informeren over de kwaliteiten en kansen van het verbouwen en/of gebruiken van lupine.

 

 

 

Al het goede van lupine

In de akkerbouw is lupine al langer bekend als groenbemester en bodemverbeteraar. Maar in de Nederlandse keuken is de lupine als groente nog onbekend. 

Dit terwijl lupine als eiwitrijk product zeer waardevol is voor menselijke voeding. Lupine is namelijk een peulvrucht, die rijk is aan eiwitten en voedingsvezels. Ook bevat het B-vitamines en mineralen, zoals ijzer, calcium en zink. Tenslotte is lupinemeel ook glutenvrij.

Uit onderzoek blijkt dat lupine het cholesterolgehalte en de bloeddruk verlaagt en de darmfunctie verbetert. 

 

 

Teelthandleiding lupine

Door het nieuwe GLB (Gemeenschappelijk Landbouwbeleid) neemt de vraag naar lupine – als stikstofbindend gewas in het bouwplan – toe. Maar de teelt is niet makkelijk. Een nieuwe teelthandleiding biedt uitkomst. 

De handleiding bundelt de praktijkervaring van lupinetelers en het onderzoek dat naar lupine in Nederland is uitgevoerd. Het bevat praktische tips en teeltaanwijzingen vanaf de bestelling van zaaizaad en de keuze van rassen tot aan de inpassing in de rotatie, onkruidbeheersing, het herkennen van ziekten en de afstelling van de combine bij de oogst.

Download de teelthandleiding lupine

Teelthandleiding lupine

 

 

Gerelateerd nieuws

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief om nieuws, inzichten of ideeën te ontvangen        

    Aanmelden

     

     

    Onze Peelregio is een regio van makers. Het maken verbindt sectoren én verbindt De Peel met ondernemerschap elders. Maar de wereld verandert razendsnel. Hoe blijf je aangehaakt?

     

    Contact

    Stichting Innovatiehuis de Peel
    Automotive Campus 30
    5708 JZ Helmond
    +31 6 18 96 02 18

    Mail naar het secretariaat

    Nieuwsbrief

    Aanmelden nieuwsbrief

    Strategisch partner van Brainport Development en samenwerkend in Brainport Eindhoven.

    Cookie-instellingen